Ferme UHARTIA | Foie gras du Sud Ouest

"Je connais les produits de la Ferme Uhartia depuis des années. Nous les achetons au marché d'Hendaye ou bien nous les faisons expédier en région parisienne. Servir les produits de la ferme Uhartia, ce sont des compliments assurés, surtout de la part des amateurs de foie gras."

"Excellents produits du Sud Ouest. Des gens courageux, scrupuleux et un grand savoir faire. Affaire familiale qui s'accroche ,ce qui n'est pas facile de nos jours. Tout ce que nous avons acheté était délicieux. Foie gras, confits de canard, etc. Un délice ! Rôti de canard à goûter absolument."

"Excellent"

"Excellents produits, foie gras, confit, plats prépares. Excellent accueil, vue sur les canards en liberté, élevage traditionnel et de grande qualité. Un des meilleurs du secteur."

"Très bon produit de qualité Toujours le meilleur"

"Un lieu familial très propre avec d'excellents produits Y aller"

"Très bons produits . Village adorable"

"Beaucoup de très bon produits maison .Canards élevés à la ferme et produits élaborés sur place. Je recommande fortement cette entreprise familiale."

"Le paradis des canards ( avant la transformation) Des produits naturels sans additifs néfastes des producteurs passionnés bravo"

"Bonjour la famille de la Ferme Uhartia. Je suis venus de Marseille en Aout 2019 avec ma compagne acheter 8kg de fois gras frais qui venait d'être retiré des canards pour faire des bocaux de fois gra cuit et mi cuit. QUEL REGAL . Ils ont rendu moins de 5% de gras je dirais entre 2 et 3 % et quels saveurs . TOUS PARFAITS . Tous ceux qui ont eu la chance d'en manger étaient aux anges et moi en tant que cuisinier quel plaisir grâce à vous d'enchanter les papilles de mes amis pour ces fêtes. Comme je vous l'avais dis , je venais en confiance car c'est Philippe Etchebest en personne qui m'avait vanté la qualité de vos fois gras en 2015 quand je travaillais au restaurant étoilé Une Table au Sud à Marseille. Et je dois avouer que même si désormais en Aout 2020, cette fois je ne descendrais plus de Marseille pour vérifier la qualité en direct , je recommanderais en livraison express les yeux fermés . Merci et Joyeuses Fêtes a toute votre famille. A bientôt."

"Ferme ou l on trouve d'excellents foies gras de canard et autres produits"

"Des produits d’exception issus d’une ferme avec de belles valeurs. Après avoir testé beaucoup de confits, magrets, foie gras, étant toujours exigeante autant sur la qualité des produits que sur le respect des animaux et de la nature, j’ai enfin trouvé mon bonheur à la ferme Uhartia. Bonus : expédition rapide et soignée, rapport qualité / prix excellent, je ne jure plus que par cette ferme, vous pouvez commander les yeux fermés."

"Grand professionnel du canard accueil sympathique"

"Produits du terroir de qualité le foie gras est excellent et élaboré dans la tradition. Un très bon acceuil téléphonique agréable et sympathique. Une livraison dans les délais et sans problème A très bientôt."

"Super produits de qualité, tres bon accueil et de bons renseignements sur les produits. Je recommande."

"Tres bon accueil sur place a la ferme , presque 35 ans après notre premiere visite ( depuis notre résidence de Mauleon)ou vos parents accueillaient les clients dans un coin de leur séjour!Produits toujours de meme qualité que nous avons consommes et fait découvrir quand nous avons reside a l’étranger Usa et Japon .Conservez les recettes!photos de votre environnement prises ce 8 juillet"

"Belle boutique"

"Très bon accueil et des produits qui donnent envie. Nous les gouterons dans quelques jours.."

"Un GRAND MERCI à l'équipe de la Ferme Uhatia qui nous régale avec des produits merveilleux et de grand qualité et qui nous a fait passer un Joyeux Noël en famille"

"Très bons produits (le foie gras cru n'a quasiment pas réduit lors de la cuisson et était parfait en goût et texture) , bonne livraison (il était prévu le jeudi et est arrivé le mercredi j ai juste demandé à décaler au jour qui était prévu). Je recommanderais l'année prochaine !"

"Pendant de nombreuses années, j'ai profité de mes vacances en Béarn pour acheter les foies gras de la ferme Uhartia sur le marché d'Oloron. Pour continuer à me régaler, je me suis fait livrer dans la région parisienne. Tous les produits sont toujours d'excellentes qualités et je suis contente de soutenir la démarche de toute la famille."

"Depuis 30 ans je m’approvisionne à la Ferme Uhartia et je ne peux faire que des éloges - j’ai une grande confiance en la qualité du foie, comment sont nourris les canards .. Je terminerai par l’accueil exceptionnel"

"Quoi d’autre rajouter si n’est que c'est un bonheur de déguster tous les produits de la ferme, hier soir encore, un couplé d’ami et passé souhaiter les vœux, à l’apero, un petit médaillon de fois gras de canard et un paté au piment d’espelette, ce qui fera un nouveau client pour la ferme🍾🥂"

"Après assaisonnement j'ai fait la moitié en bocaux traditionels et le reste en cuisson sous vide avec un thermoplongeur 1H a 63° et toute la famille les a trouvés excellents Sur le net on préconise plutôt 56-58 50' mais nous les préférons un peu plus cuit .Nous sommes très satisfait de la qualité des produits et du sérieux de la livraison."

"La ferme Uhartia a, une fois de plus, ravi mes convives lors des fêtes. Pour un prix acceptable elle offre une qualité de produits sans égal avec une démarche responsable alliant tradition et bien être animal. Un grand bravo"

"Toujours d'excellents produits, que nous apprécions depuis de nombreuses années !!! Merci encore."

"Produits toujours aussi bons. Réception du colis dans le délai annoncé. J'espère que l'année 2023 sera meilleure pour la production."

"de la qualité, je commande depuis quelques années, toujours des produits de grandes qualités. Les gésiers sont parfaits, les foies gras également. Un reproche il n'y a pas assez de foie gras frais ;) bonnes et heureuses fêtes"

"Je suis ultra satisfaite et recommande vivement le foie gras de la ferme Uhartia. Envoi rapide, produits bien protégés dans le colis par de la laine recyclée, j ai adoré la démarche. Très très bon, qualité topissime pour les foies gras en bocaux. C est certain je repasserais commande. Mais la malheureusement les stocks sont épuisés."

"Issus d'une famille béarnaise, nous voulions savourer de nouveau les mets de cette belle région et nous n'avons pas été déçus car nous nous sommes régalés par l'excellence de vos foies gras et des cuisses de canards confites. Nous reviendrons vers vous les yeux fermés l'année prochaine. Bonne Année à toute votre Famille. Bien cordialement"

"Trois ans que je commande mes produits et je n’ai jamais été déçue. Je recommande vraiment cette ferme pour la qualité des produits et pour la gentillesse des propriétaires."

"Commande de fois gras et de magret. Tres bon produits. Je recommande."

"Pas très accueillant"

"Excellence des produits, élevage exemplaire,on ne peut qu'aimer et faire partager ."

"très bien reçu avec une charmante personne très agréable avec un commentaire sur le travail de la ferme et de leur produit vraiment a découvrir."

"foie gras déveiné dégraissé au top avec votre recette"

"Le rôti de canard au foie gras à régalé tous les convives du réveillon de Noël! bravo et milesker!"

"Je vous souhaite également mes meilleurs vœux de santé, pour tous et que vous puissiez exercer votre métier en confiance et avec votre savoir faire. Il faut arrêter avec toutes ces pressions administratives voulues par l'Europe ! le cout de l'énergie ! quittons là nous respirerons mieux..."

"Le foie gras était délicieux. Je le conseille Il a été très apprécié à Noel Cela m'a refait penser à Barcus car je n'ai plus trop l'occasion de revenir Laurence Cabanne ( petite fille de thèrèse hourçourigaray et fille d'Eugène et Monique Cabanne)"

"Si une réussite doit être soulignée c'est celle de Uhartia, la qualité de ses produits mais aussi ses engagements, sa disponibilité arrangeante ....des gens bien qui savent bien que leur meilleur allié est le bouche-à-oreille ! Et malgré cette conscience aigüe, ils traquent de nouveaux clients par une communication avisée prenant les clients pour ce qu'ils sont : des femmes et des hommes avisés qu'il vaut mieux brieffer et mettre de son côté . Comme une équipe de rugby 🏉 ou de hand, qui s'assure du soutien des fans ! Bravo , continuez et sollicitez-nous ! Gratitude et encouragements...Alexandre Cazères"

"Bravo ! Ne changez rien. Bonnes Années à venir !"

"Le foie gras a régalé toute la famille😋😋😋"

"J'avais commandé du miel et du foie gras pour les fêtes. Vraiment succulent :)"

"Bonjour, Merci, avec tous mes encouragements et souhaits les meilleurs pour 2023 pour continuer à nous régaler. J'ai suivi les conseils de Patricia pour la conservation du foie frais jusqu'à Noël, puis je l'ai préparé et ce fut un vrai régal pour les fêtes, gout, saveur et finesse."

"La ferme vend des produits excellents qui sont préparés sur place."

"Vraiment très contents de ma commande, les prix sont très corrects et la qualité est au rendez-vous. J'ai bien reçu deux foies le lendemain du jour d'abattage par chronofresh, donc, aussi frais que si j'étais allé au marché de Bayonne alors que j'habite en haute Provence. Quelques heures de repos avec un petit verre de bas armagnac ,sel et poivre, puis une cuisson douce à la vapeur. Un a été dégusté trois jours plus tard, il était délicieux, l'autre à rejoint le congélateur pour un autre jour de fête. Merci à vous"

"Très bon accueil !! Explications claires et transparentes sur les spécialités et le savoir-faire !! Mais surtout un excellent Foie Gras !! Je recommande à 200%!!"

"Très bon. Et aussi ils m’ont livrée en Grèce."

"Nous commandons via le site internet depuis plusieurs années. La qualité est toujours au rendez vous, malgré les aléas des grippes successives.. Continuez comme cela c'est très bon avec un rapport qualité prix au top. Merci à tous."

"Produits livrés en chronofroid en ile de france, super contact téléphonique avec la ferme, produits conformes et bien emballés. Merci et à la prochaine commande !!"

"Bravo,continuez."

"Produits d'excellente qualité, toujours réguliers, production et transformation maison, de plus, accueil chaleureux, tout est parfait, ne changez rien."

"Depuis 1996 nous vous achetons des magrets et autres.Nous sommes toujours autant satisfait de vos produits. Merci beaucoup Cordialement"

"Bonjour, première commande chez de vraies professionnelles, et nous n'avons pas été déçu du tout. Nous avons pris 3 foies gras frais, que nous avons congelés une quinzaine de jours pour les sortir pour les fêtes, sorties 24 heures avant au réfrigérateur, avant de les travailler. Le résultat était parfait, juste ce qu'il faut comme graisse et bien jaune, les foies ont une belle couleur et une odeur avant cuisson qui laisse présager un bon résultat. Un foie gras mi-cuit avec un goût parfait qui a fait l'unanimité parmi les convives. Merci à vous et à très bientôt."

"Je ne commanderai jamais ailleurs. Bonne Année."

"Il y a de nombreuses années , lors de vacances dans cette belle région , nous avons eu la chance de gouter les produits de la ferme UHARTIA . Depuis , nous continuons régulièrement d'apprécier les résultats de tout ce travail de qualité. Pour faire court : tout est excellent !"

"Très bons produits.Très bons contacts. Client depuis 2008. Bon congé. Urte berri on deneri."

"Pure merveille de fraicheur de gout et d'une qualité irréprochable tant sur le service que sur les produits de la ferme. Continuez. Merci."

"J'ai testé les cuisses confites (charnues et généreuses), les manchons (copieux), les rillettes, le pâté et le foie gras, tous ces produits sont excellents et méritent qu'on n'attende pas les fêtes pour les déguster."

"Excellent fournisseur avec d’excellents produits. Ma commande en Italie a été très rapidement livrée. Merci et bravo!"

"Très bons produits …. Equipe efficace, pro et chaleureuse !"

"Très bon produits livraison super"

"Client depuis plus de 25 ans, jamais déçu, des produits de qualité et des gens d’un grand professionnalisme et d’une grande gentillesse ."

"Excellents produits"

"Acheté 2 cuisses de canard cet été sur le marché d Oloron . Mangé cet hivers a Montpellier . Super bon!"

"Bonjour Après un premier séjour estival dans votre région et dégustation de vos produits, nous avons passé un commande via votre site internet et nous nous sommes régalés. Commande rapide, produits de qualités. Nous reviendrons vers vous prochainement pour de nouvelles commandes gourmandes. Très bonne année à vous. Sophie et thierry"

"Merveilleux produits. livrés à temps pour les fêtes. on s'est régalé"